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Auf die Schnelle: Schweinefilet süß-sauer-scharf
Nicht viel Zeit haben und gleichzeitig noch für den nächsten Tag vorkochen (weil die Zeit da noch knapper sein wird) — nicht ganz einfach. Bei einer kurzen Inspektion des Vorratsschrankes fiel mir...
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Entenbrust süß-sauer mit Chili-Ananas und Walnüssen
Eigentlich wollte ich mit dieser Entenbrust noch einmal die leckere Brombeer-Cognac-Soße probieren. Aber dann kam ich erst verspätet zur Brombeerernte und die meisten Brombeeren waren entweder schon...
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Vegetarisches rotes „Thai”-Curry
Vegetarisches rotes „Thai”-Curry Bevor wieder Reklamationen kommen, dass dies doch eigentlich kein thailändisches Rezept sei: Es stammt von brigitte.de und heißt dort Thai Red Curry und mir ist kein...
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Gegrillte Seehechtfilets mit pikantem Rhabarber
Gegrilltes Seehechtfilet auf pikantem Rhabarber Der erste Rhabarber in diesem Jahr. Statt als süßes Kompott oder auf dem Streuselkuchen, gab es die Stangen diesesmal als süß-sauer-pikante Beilage zu...
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Misslungen: Gebratenes Schweinefleisch süß-sauer (Gu Lao Rou)
missglücktes gebratenes Schweinefleisch süss-sauer Das war ein Satz mit „x”. Obwohl ich mich exakt an das Rezept aus dem Buch „Die echte chinesische Küche” (GU-Verlag, 1992, ISBN 3–7742-1265–1)...
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Schweinefleisch süß-sauer
Und noch einmal schnelle Asia-Küche. Heute mit Schwein statt Fisch. Wobei man das Gericht genauso gut mit dem Victoriaseebarsch machen könnte, den ich gestern für das Curry genommen habe. Dieses hier...
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Gung Priau Wan – Garnelen süß-sauer mit Tomaten und Ananas
Irgendwas aus dem Meer sollte es heute geben… und es sollte in den Wok. So schwankte ich zwischen Tintenfisch in einer scharfen Soße, Lachs mit Sesam und diesem Garnelenrezept. Frische Ananas hatte ich...
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Asiatischer Lachs, süß-sauer (und auf Wunsch auch scharf)
Süß-saurer Lachs? Warum eigentlich nicht, es muss ja nicht immer nur Schweinefleisch süß-sauer sein. Meine Neugier war jedenfalls geweckt, als ich den Rezepttitel gelesen hatte. Und nach einem Blick in...
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Pikanter Tofu süß-sauer
Tofu ist ja soooo gesund. Nur leider zählt er nicht gleichzeitig auch zu den schmackhaften Zutaten. Also müssen die übrigen Zutaten dieses Defizit ausgleichen. Hier schaffen die Paprika-, Ananas- und...
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